Принцип вакуумной упаковки пакетов с трехсторонней запайкой

Важная вещь в вакуумном упаковочном пакете - извлекать воздух и создавать эффект низкого содержания кислорода, чтобы предотвратить порчу продуктов. Принцип использования такой упаковки для трехстороннего закрытия прост и хорошо понятен.

Поскольку плесень пищевых продуктов в основном вызвана деятельностью микроорганизмов, а для выживания большинства микроорганизмов требуется кислород, вакуумная упаковка удаляет кислород из упаковочного пакета, так что микроорганизмы теряют необходимое для выживания. Более того, эксперимент доказывает, что при концентрации кислорода в упаковке <1% скорость роста и размножения микроорганизмов резко падает, при концентрации кислорода <0,5% большинство микроорганизмов подавляется и прекращает размножение.

Еще одна причина для вакуумной упаковки пакета с трехсторонним запечатыванием заключается в предотвращении окисления пищи, поскольку жирная пища содержит большое количество ненасыщенных жирных кислот, которые портят пищу. Кроме того, окисление также вызывает потерю витамина А и витамина С, что приводит к потемнению цвета. Таким образом, раскисление может эффективно предотвратить порчу продуктов питания, чтобы продукты могли сохранять красоту цвета и вкуса от производства до использования.