Упаковка в пакеты из алюминиевой фольги, как проводить асептическую обработку

Ансумка из алюминиевой фольгиявляется основной причиной вторичного загрязнения продуктов после стерилизации. Обычные химические или физические методы дезинфекции ухудшают качество упаковочных материалов. Дезинфекция в микроволновой печи осуществляется при более низкой температуре, чем при обычной дезинфекции нагреванием, что не окажет большого влияния на качество продукции. Что касается технологии стерилизации пластиковых упаковочных пакетов, то она в основном нацелена на герметичный пакет из алюминиевой фольги. Поскольку эта стерилизация находится в товарах после упаковки стерилизации, обычно не используют химические методы. Эти технологии стерилизации в основном следующие:

1, метод стерилизации горячим зарядом

Это своего рода еда или напитки, подогретые до 80~90℃, пока горячо в горячеесумка из алюминиевой фольги, после запечатывания, при высокой температуре или методе стерилизации хранения при определенной температуре. Этот процесс в основном используется для жидких пищевых продуктов с высокой кислотностью.

2, метод стерилизации для приготовления пищи

Этот метод в основном используется для небольших кислых продуктов, таких как мясо, рыба, птица, молоко, яйца и т. д. Температура стерилизации обычно составляет 121✓или 134℃. Используемый метод заключается в том, чтобы поместить пакет из алюминиевой фольги (кулинарный пакет) в герметичный контейнер высокого давления и нагреть его паром или водой под давлением.

В зависимости от различных условий стерилизации кулинарного мешка можно разделить на стерилизацию со статическим нагревом и стерилизацию с вращающимся нагревом. Высокотемпературная стерилизация под давлением в зависимости от различных нагревательных сред и может быть разделена на стерилизацию насыщенным паром, стерилизацию паром под давлением воздуха, стерилизацию водой под давлением и т. д. В настоящее время она широко используется для стерилизации насыщенным паром, поскольку стоимость этого способа является разумным и контроль влажности удобен.

3, ультрафиолетовая стерилизация

The пакеты из алюминиевой фольгитакже может использоваться для стерилизации продуктов питания или напитков после облучения высокоэффективным ультрафиолетовым светом. При использовании этого метода в зависимости от размеров упаковочного мешка, количества содержимого и определяют интенсивность ультрафиолетового излучения и время.