Почему кофейные зерна должны быть запечатаны и сохранены?

Кофейные зерна гигроскопичны.

Когда кофейные зерна подвергаются воздействию солнечного света, они подвергаются химическим изменениям, влага испаряется, и они начинают портиться. Чем выше температура, тем быстрее происходит разрушение. Некоторые люди предлагают охлаждать или замораживать кофейные зерна. Однако сами кофейные зерна легко впитывают внешний вкус и влагу, поэтому, если вы не используете герметичнуюкофейный мешоккоторые могут блокировать наружный воздух, кофейные зерна будут иметь специфический запах.

Если вы поместитекофейный мешокв холодильнике, если кофейные зерна, которые были открыты, хранятся в холодильнике, из-за присущей ему «гигроскопичности» он не только поглотит специфический запах возле холодильника, заставит исчезнуть аромат кофейных зерен, но и из-за неоднократные изменения из холодильника. ãМешок для упаковки кофеãВнесение и вынос холодильника приводит к тому, что крошечные капельки воды прилипают к кофейным зернам и значительному увеличению влажности, что, в свою очередь, способствует росту плесени.