Что вы знаете о том, как обжаривают кофейные зерна?

По сути, жареный кофе — это способ обработки пищи. Обжарка спешиалти кофе — это личное самовыражение обжарщика.

Обжарка условно делится на легкую обжарку, среднюю обжарку, городскую обжарку и темную обжарку. Слегка обжаренные кофейные зерна: будут иметь сильный запах, очень хрустящие, высокая кислотность - основной вкус и легкое тело. Кофейные зерна средней обжарки: обладают крепким телом, но при этом сохраняют определенную степень кислотности. Кофейные зерна городской обжарки: более темная коричневая поверхность, кислотность сменяется легкой жженой горечью, большая часть аромата утрачена. Зерна темной обжарки: Темно-коричневый цвет, маслянистая поверхность, заметно повышенная плотность и сниженная кислотность для большинства зерен.

Weявляются исходным производителем пакетов для упаковки кофе. Добро пожаловать впротивСчитайте нас и сотрудничайте.